La Trilla

La Trilla es un restaurante especializado en arroces y carnes a la brasa. Aquí llamado el trillo, es una antigua herramienta agrícola con cuchillas o piedras afiladas en su parte inferior que se arrastraba tirado por animales, fue una de nuestras primeras opciones para el nombre y la elegida para el restaurante ya que queríamos…

Arroz de gamba roja de la trilla

Nuestro arroz con gamba roja

El arroz con gamba roja es uno de los platos más demandados junto al de foie y wagyu.Nuestros arroces son preparados con la mayor pasión posible ya que desde el principio ha sido y será nuestro objetivo potenciar esta especialidad.Usamos un arroz bomba de la albufera y nuestros fumets son 100% naturales.No usamos ningún componente…