En La Trilla, creemos que la gastronomía y el vino forman un binomio inseparable. Nuestra carta ha sido diseñada para ser el complemento ideal de cada uno de nuestros platos, elevando la experiencia en la mesa. Queremos que cada visita sea una oportunidad para vivir la cultura del vino a través de una selección que apuesta por la calidad y la diversidad de las mejores denominaciones de origen.
Una selección pensada para cada paladar
Contamos con una cuidada bodega de más de 50 referencias, una cifra que nos permite ofrecer un amplio abanico de estilos, matices y sensaciones. Cada botella que forma parte de nuestra lista ha sido seleccionada con un objetivo claro: que cada comensal encuentre la opción perfecta según sus preferencias y el plato elegido.
Variedades, matices y crianzas
Nuestra bodega es un homenaje a la riqueza del viñedo español. No solo seleccionamos regiones, sino también uvas con personalidad propia. Podrás degustar desde la intensidad y estructura de la Tempranillo o la Garnacha, hasta la frescura vibrante de variedades blancas como el Albariño, la Godello o la Verdejo.
Además, buscamos un equilibrio perfecto entre la frescura de los vinos jóvenes, llenos de fruta primaria, y la complejidad que aportan los vinos con paso por madera. Disponemos de una cuidada selección de Crianzas y Reservas, donde el tiempo en barrica de roble aporta esas notas de vainilla, especias y tostados que tanto gustan a los paladares más clásicos.
Las grandes regiones vitivinícolas en tu mesa
Nuestra propuesta es un viaje por los paisajes del vino en España. En nuestra carta conviven la tradición y la vanguardia de las zonas más prestigiosas:
- Tintos con historia y carácter: Desde la estructura y elegancia de los tintos de Ribera del Duero y Rioja, hasta la personalidad de los vinos de Jumilla, La Mancha o Extremadura.
- Blancos con frescura y origen: Exploramos el frescor atlántico y la complejidad del interior a través de los matices de Rueda, la mineralidad del Bierzo y la nobleza de las uvas de Valdeorras o Rías Baixas, entre otras.
Te invitamos a descubrir, brindar y, sobre todo, vivir la cultura del vino en el mejor ambiente.
