La Trilla es un restaurante especializado en arroces y carnes a la brasa.
Aquí llamado el trillo, es una antigua herramienta agrícola con cuchillas o piedras afiladas en su parte inferior que se arrastraba tirado por animales, fue una de nuestras primeras opciones para el nombre y la elegida para el restaurante ya que queríamos traer algunas pinceladas de nuestra tierra (Alcázar de san juan ), y salir un poco de todos los nombres relacionados con el mar ya que eran evidentes.
Siempre tuvimos claro que el punto fuerte serían los arroces ya que, ¿a quien no le gusta un buen arroz?
El sitio fue lo que nos trajo más de cabeza ya que no queríamos que estuviese en un sitio de mucho tránsito para que nuestros clientes pudiesen disfrutar de una terraza tranquila, tampoco queríamos estar fuera del núcleo principal de la ciudad, así que cuando vimos esta plaza lo teníamos claro y en agosto del 2024 nos lanzamos y empezamos las obras. No comenzábamos de cero, ya que la trilla estaba en Puerto de Mazarrón, pero teníamos muy claro venir a Cartagena en cuanto encontráramos un sitio que nos enamorara.
Nuestra carta es bastante amplia y trabajamos desde: los arroces, carnes procedentes de Albacete, atún rojo fuentes, nuestras ensaladillas rusas, tartar vegetal, croquetas , jamón ibérico, queso manchego, cecina wagyu, pulpo, calamares, etc… Un sin fin de platos que poco a poco os iremos mostrando.
La Trilla dispone de un salón interior cálido con todo acorde al trigo, incluidos los colores y sensaciones, y una terraza al sol espectacular donde tus comidas familiares serán una auténtica maravilla.
A pesar de ser un restaurante especializado en arroces y carnes a la brasa, nuestra carta de vinos es un auténtico viaje desde un jumilla a un rioja y seleccionados con cariño a nuestro criterio.
Sin duda encontrarás algo en nuestra carta que te agrade tanto como nuestro fantástico interior, te invitamos a venir y disfrutar por tu cuenta.
